旬の食材や、冷蔵庫にあるものでカクテルを!我が家の簡単晩酌事情をご紹介します♡

今日は夫の晩ごはんの晩酌に楽しんでいるお酒について書きたいと思います!

私はアルコールが苦手なので、多くは炭酸水を合わせていますが、夫はお酒が大好き♡
ビールや日本酒はもちろんですが、カクテルにもはまり、ごはんに合わせて何かあるかなと冷蔵庫をあさっています。

あるもので適当に、カクテル再燃中!
余談ですが、写真の棚は夫がお酒を並べるために、DIYしました。

最近の我が家のカクテルをご紹介します♡


・新生姜のウォッカソーダ

新生姜のウォッカソーダ
ウォッカ+炭酸+すりおろし生姜+薄切り生姜+レモン

 パクチーモヒート

パクチーモヒート
ラム+炭酸+パクチー

キウイハイボール

キウイハイボール
ウィスキー+炭酸+輪切りキウイ

赤紫蘇サワー

赤紫蘇サワー
焼酎+炭酸+赤紫蘇ジュース+レモン

今日はこの季節にしか作れない赤紫蘇のお酒やジュースを飲んでもらいたくて、赤紫蘇シロップのレシピをご紹介したいと思います。
赤紫蘇が買えるのは、6月〜7月のこの時期だけ。

赤紫蘇シロップのレシピ


【材料】
赤紫蘇の葉正味 250g
水 2Ⅼ
砂糖 250g
クエン酸 25g(スーパーに売っています。)

【作り方】
① 赤紫蘇の葉を摘み、水洗いする。
② 大きめの鍋に水を入れ沸騰させ、赤紫蘇を入れる。一回には入りきらないので、少しずつかき混ぜながら全部入れる。
③ 再度沸騰したら、中火で 15 分くらい煮出す。
④ 粗熱が取れたらザルで絞るようにこす。
⑤ こした液を鍋に弱火にかけ、砂糖を全量入れ、溶けたら火を止める。
⑥ クエン酸を入れてよく混ぜて冷ます。クエン酸を入れると見る見る鮮やかな赤紫色に変わっていきます。

*夫はお酒で割るので、甘みを控えめにしています。
今回は砂糖 250g にして 1 か月以内には消費する予定で作りました。
長期保存したいときは、砂糖の量を増やし、500g くらいまで増量します。

こちらは赤紫蘇ジュース♡

赤紫蘇ジュース

赤紫蘇シロップ大さじ 2+炭酸水 200ml+はちみつ大さじ 1
ぜひお試し下さーい♡

そして今日のご飯はフルーツサンドです!


旬のフルーツで季節季節のサンドが楽しめます♡
ヨーグルトクリームでヘルシーにいかがですか?

フルーツサンド

【材料】
キウイ 1個
アメリカンチェリー9個
ハウスみかん 2個
バナナ 大なら 1 本 小なら 1.5 本サンドウィッチ用食パン 8枚
無糖ヨーグルト 400g
生クリーム 200g
砂糖 大さじ 1

【作り方】

① 前日に、無糖ヨーグルトをザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを全部入れ、もう 1 枚キッチンペーパーをかぶせ、その上にラップで覆い水切りする。8 時間くらい冷蔵庫に置きます。
② キウイは縦横4等分に切り、そのうちの 2切れはさらに半分に切る。
③ アメリカンチェリー9 個は種を取っておく。

アメリカンチェリー

④ 生クリームと砂糖を入れたボールを、氷水をはった少し大きいボールに入れて、温度が上がらないように、ホイップが立つまで、泡立てる。
(ハンドブレンダーで約15分)
⑤ ②に①の水切りヨーグルトを混ぜる。

水切りヨーグルトを混ぜる

⑥ ラップを敷き、食パン 1 枚に③を塗り、フルーツを置く。
切る場所を考えてフルーツを置きます。もう 1 枚にも③を塗りかぶせる。ラップでしっかり包む。

フルーツを置く

⑦ 冷蔵庫に 20 分以上入れたら、フルーツの断面が映えるように縦横間違わないように!
ペンで点線を書いておくと失敗しません。

縦横間違わないように

そしてこの日のお供のお酒♡

青汁カルアミルクタピオカ

青汁カルアミルクタピオカ
青汁+カフェカルーア+牛乳+タピオカ

タピオカは、私が青汁ミルクに入れようと湯がいたのですが、ちょっと入れてあげました。
夫はタピオカ好きなので、オジャマではなかったようですが、お好きな方はお試しを♡

まとめ


本日のテーマは、いつも執筆の晩ごはんから外れましたが、お酒とお食事を楽しんでくださいね♡

普段の晩御飯の記事はこちらを見てみて下さいね!!
関連記事:ほんの少しのひと手間で、いつものごはんが華やかに♡晩ごはんを楽しく作りませんか?

私もアルコール抜きのデトックス炭酸水を楽しみたいと思います♡

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リアタイ 編集部

リアタイ 編集部

「明日役立つカワイイをあなたに」をコンセプトに明日役立つ知識や、インフルエンサーのあれこれをお届け♡

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